لقمه انرژی خرما
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه / زمان کل: 45 دقیقه / برای: 10 وعده
تهیه کننده: شیرین کیقبادی
این لقمه‌های بامزه، از مواد طبیعی تهیه شده و بسیار خوشمزه و انرژی‌دهنده هستند.
[تعداد آرا: 1 میانگین: 5/5]
مواد لازم
200 گرم خرمای بدون هسته
1 ق‌غ روغن نارگیل
3 ق‌غ آب
200 گرم بادام هندی
200 گرم گردو
1 ق‌غ کنجد
1 ق‌غ مغز تخم آفتاب‌گردان
طرز تهیه
خرما را با روغن نارگیل و آب برای 20 دقیقه روی حرارت بگذارید تا کاملاً له شود و آبش کشیده شود.
بادام هندی، گردو و کنجد و تخم آفتاب‌گردان را در غذاساز ریخته و خرد کنید. بعد از اینکه خرما کاملاً له شد و آبی نداشت، از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. سپس در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا کاملاً مواد مخلوط شده و حالت چسبنده پیدا کند.
کف یک پیرکس را کاغذ روغنی بگذارید و مواد را روی آن پخش کنید. می‌توانید یک کاغذ روغنی هم روی مواد بگذارید و با کف دست سطحش را صاف کنید و حسابی فشرده کنید. پیرکس را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود. سپس به قطعات دلخواه برش زده و در ظرف دربسته داخل یخچال نگه‌داری کنید.
نوش جان!
نکته:
- انواع شیره‌دار خرما مثل کبکاب، خاصویی یا مضافتی برای این منظور مناسب‌ترند.
- اگر کاغذ روغنی را خیس کنید به راحتی به شکل ظرف درآمده و به آن می‌چسبد، من این ترفند را از جیمی آلیور یاد گرفتم!
- می‌توانید به جای بادام‌هندی و گردو از هر مغز آجیلی استفاده نمایید.
