زیتون پرورده به سبک گیلانی
زمان آمادهسازی: 1 ساعت / زمان کل: 2 ساعت و 5 دقیقه / برای: 15 نفر
تهیه کننده: شیرین کیقبادی
زیتون پرورده به سبک گیلانی اصیل!
[تعداد آرا: 1 میانگین: 5/5]
مواد لازم
100 گرم چوچاق (یک نوع سبزی معطر محلی اگر دسترسی ندارید از ترکیب برابر نعناع و گشنیز استفاده نمایید)
150 گرم گردوی لهشده
2 حبه سیر
نمک، فلفل و گلپر به میزان دلخواه
حدود 1 لیوان آب انار ترش
1 کیلوگرم زیتون شکسته
طرز تهیه
سختترین و وقتگیرترین مرحله: هسته زیتونها را در آورید. بقیه مراحل مثل آب خوردن است: سبزی، سیر، گردو و ادویه ها را با غذاساز له کرده در ظرف مورد نظر بریزید. در حالی که با قاشق هم میزنید کمکم آب انار را اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. سپس زیتونها را اضافه کرده و برای نتیجه بهتر حدود 1 ساعت در یخچال بگذارید تا حسابی طعم بگیرد. زیتون پرورده را میتوانید تا 10 روز در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید.
نوش جان!