سالاد سیب‌زمینی
سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید تا در صورت تمایل با پوست استفاده کنید. سپس آن‌ها را در اندازه درشت برش بزنید و برای 30 دقیقه بخارپز کنید. (چون سیب‌زمینی‌های من خیلی کوچک بودند درسته بخارپز کردم و بعد برش زدم.) بعد از 30 دقیقه بچه‌اسفناج‌ها را روی سیب‌زمینی بگذارید و برای 10 دقیقه دیگر بخارپز کنید. در این فاصله سس را آماده نمایید. همه مواد سس را با هم مخلوط کنید و خیارشور را هم رنده ریز کرده اضافه نمایید. پیاز را هم به صورت هلال‌های نازک برش بزنید و کنار بگذارید. بعد از اینکه سیب‌زمینی و اسفناج آماده شد در یک ظرف در دار بریزید و درحالی که گرم است سس را اضافه کرده و پیاز را هم اضافه نمایید. حال درب ظرف را ببندید تا پیازها با گرمای سیب‌زمینی کمی نرم شوند و طعم‌ها به خورد هم برود. در صورت تمایل می‌توانید کمی پنیر پارمزان هم اضافه نمایید. بعد از 10 دقیقه می‌توانید سالاد را همانطور ولرم سرو نمایید یا داخل یخچال گذاشته تا خنک شود و بعد سرو کنید.
نوش جان!
